උඳුනක් යනු ෙබ්කිං, ෙබ්කිං, ග්‍රිල් කිරීම සහ අනෙකුත් ඉවුම් පිහුම් අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන අත්‍යවශ්‍ය මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයකි. එය 19 වන සියවසේ මුල් භාගයේ සොයාගැනීමේ සිට බොහෝ දුරක් පැමිණ ඇති අතර දැන් සංවහන ඉවුම් පිහුම්, ස්වයං පිරිසිදු කිරීමේ මාදිලිය සහ ස්පර්ශ පාලනය වැනි බොහෝ දියුණු විශේෂාංග ඇත. උඳුනක වැදගත්ම අංගයක් වන්නේ එහි තාපන පද්ධතිය වන අතර එය විදුලි තාපන නල එකක් හෝ වැඩි ගණනකින් සමන්විත වේ.
සාම්ප්‍රදායික උඳුනක, විදුලි නල තාපකය සාමාන්‍යයෙන් උඳුනේ කුටියේ පහළින් පිහිටා ඇත. මෙම තාපන නළය ලෝහයෙන් සාදා ඇති අතර විදුලි ධාරාවක් ඒ හරහා ගමන් කරන විට තාපය ජනනය කරයි. ඉන්පසු තාපය පිසින ලද ආහාර වෙත සන්නායකතාවය මගින් මාරු කරනු ලැබේ. ගෑස් උදුන් ටිකක් වෙනස් ලෙස ක්‍රියා කරයි. විදුලි තාපන මූලද්‍රව්‍ය වෙනුවට, උඳුනේ පතුලේ ඇතුළත වාතය රත් කිරීම සඳහා ගෑස් දාහකයක් ඇත. ඉන්පසු උණුසුම් වාතය ආහාර ඒකාකාරව පිසීමට වටා සංසරණය වේ.
පහළ නල තාපන මූලද්‍රව්‍යයට අමතරව, සමහර උඳුන් වල උඳුනේ මුදුනේ දෙවන තාපන මූලද්‍රව්‍යයක් ඇත. මෙය ග්‍රිල් කරන ලද මූලද්‍රව්‍යය ලෙස හඳුන්වන අතර ස්ටීක්ස් හෝ කුකුළු මස් පියයුරු වැනි ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී සෘජු තාපය අවශ්‍ය ආහාර පිසීමට භාවිතා කරයි. පහළ මූලද්‍රව්‍යය මෙන්, ෙබ්කිං මූලද්‍රව්‍යය ලෝහයෙන් සාදා ඇති අතර විදුලි ධාරාවක් ඒ හරහා ගමන් කරන විට තාපය ජනනය කරයි. සමහර උඳුන් වල තුන්වන විදුලි තාපන නළයක් ද ඇත, එය ෙබ්කිං හෝ ෙබ්කිං මූලද්‍රව්‍යය ලෙස හැඳින්වේ. එය උඳුනේ පිටුපස පිහිටා ඇති අතර ෙබ්කිං සහ ෙබ්කිං සඳහා වඩාත් ඒකාකාර තාපයක් ලබා දීම සඳහා පහළ මූලද්‍රව්‍යය සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කරයි.
සංවහන උඳුන් ටිකක් සංකීර්ණයි. උඳුනේ පිටුපස උණුසුම් වාතය සංසරණය වන විදුලි පංකාවක් ඇති අතර එමඟින් ආහාර වඩාත් ඒකාකාරව හා වේගයෙන් පිසීමට ඉඩ සලසයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උඳුනේ විදුලි පංකාව අසල තුන්වන තාපන මූලද්‍රව්‍යයක් ඇත. මෙම මූලද්‍රව්‍යය සංසරණය වන විට වාතය රත් කරන අතර එමඟින් උඳුන පුරා තාපය වඩාත් ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට උපකාරී වේ.
ඉතින්, උඳුනේ තාපන මූලද්‍රව්‍ය කීයක් තිබේද? පිළිතුර නම්, එය උඳුනේ වර්ගය මත රඳා පවතී. සාම්ප්‍රදායික උඳුන් සාමාන්‍යයෙන් තාපන මූලද්‍රව්‍ය එකක් හෝ දෙකක් ඇති අතර ගෑස් උඳුන් වල ඇත්තේ එක් දාහකයක් පමණි. අනෙක් අතට, සංවහන උඳුන් වල තාපන මූලද්‍රව්‍ය තුනක් හෝ වැඩි ගණනක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමහර උඳුන් ගෑස් සහ විදුලි තාපන මූලද්‍රව්‍යවල ප්‍රතිලාභ ඒකාබද්ධ කරන ද්විත්ව ඉන්ධන පද්ධති සමඟ නිර්මාණය කර ඇත.
ඔබේ උඳුනේ තාපන මූලද්‍රව්‍ය කොපමණ තිබුණත්, ඔබේ උඳුන කාර්යක්ෂමව ක්‍රියාත්මක වන බව සහතික කිරීම සඳහා ඒවා පිරිසිදුව හා හොඳ ක්‍රියාකාරී තත්ත්වයකින් තබා ගැනීම වැදගත් වේ. කාලයත් සමඟ, තාපන මූලද්‍රව්‍යයට හානි සිදුවිය හැකිය හෝ කැඩී යා හැක, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අසමාන ආහාර පිසීම හෝ උණුසුම කිසිසේත්ම නොමැති විය හැක. ඔබේ තාපන මූලද්‍රව්‍යයේ කිසියම් ගැටළුවක් ඔබ සොයා ගන්නේ නම්, එය වෘත්තීයමය වශයෙන් අලුත්වැඩියා කිරීම හෝ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
කෙටියෙන් කිවහොත්, තාපන මූලද්‍රව්‍යය ඕනෑම උඳුනක වැදගත් අංගයක් වන අතර, තාපන මූලද්‍රව්‍ය ගණන උඳුනේ වර්ගය මත රඳා පවතී. මෙම මූලද්‍රව්‍ය ක්‍රියා කරන ආකාරය තේරුම් ගෙන ඒවා හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමෙන්, ඔබට පහසුවෙන් රසවත් ආහාර පිසීමට හැකි අතරම ඔබේ උපකරණයේ ආයු කාලයද දීර්ඝ කළ හැකිය. උපකරණය.
පළ කිරීමේ කාලය: ජනවාරි-25-2024