ශීතකරණය සීතලව තබා ගැනීමද නැතිනම් වාතයේ සීතලව තබා ගැනීමද වඩා හොඳ? බොහෝ අය නොදනිති, එබැවින් හිම ඉවත් කිරීමට උත්සාහයක් සහ විදුලිය අවශ්‍ය වීම පුදුමයක් නොවේ.
ගිම්හානය අඳුරනවා, ශීතකරණය ඇතුලෙන් පලතුරු, බීම, පොප්සිකල් පහසුවෙන් එළියට ගන්නවා, වායු සමීකරණ කාමරයේ බුරුසු නාටකය සඟවනවා, සතුට පිපිරුම් ඉරිතැලීමක් එනවා. නමුත් ශීතකරණය ඉවත් කිරීමේ අසරණ භාවය ඔබ කවදා හෝ අත්විඳ තිබේද? ඔබ දොර විවෘත කරන විට ඔබට නරක සුවඳ දැනෙනවාද? ශීතකරණය තෝරාගෙන නැත, එය මංමුලා සහගත විය.
වර්තමානයේ, වෙළඳපොලේ ඇති ශීතකරණයේ ප්‍රධාන වශයෙන් සෘජු සීතල වර්ගය සහ වායු සිසිලන වර්ගය ඇත, වායු සිසිලනය හොඳයි, සෘජු සීතල වේගවත්, දෙකටම තමන්ගේම වාසි සහ අවාසි ඇත, නමුත් බොහෝ අය සෘජු සීතල සහ වායු සිසිලන පැද්දීමක, පැටලී සිටිති. ඒ සෘජු සීතල, සුළං සීතල තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
කෙළින්ම සීතලයි
සෘජු සීතල අයිස් පෙට්ටියේ මූලධර්මය වාෂ්පකාරකය හරහා ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා, වාෂ්පකාරකය ශීතකරණයේ පිටුපස හෝ අභ්‍යන්තර බිත්තියට සෘජුවම සවි කර, එමඟින් ශීතකරණය තුළ තාපය අවශෝෂණය කර, තාපය මුදා හැර, පසුව සිසිලනය කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගනී. නමුත් මෙයද ගැටළුවක් වනු ඇත, වාෂ්පකාරක ස්ථානයට ආසන්නව උෂ්ණත්වය සාපේක්ෂව අඩුය, ජලය හිම බවට ඝනීභවනය වනු ඇත, ශීතකරණයේ දිගුකාලීන භාවිතය ඝන හිම වනු ඇත, නමුත් හිම සවල කිරීමටද.
සෘජු සිසිලන ශීතකරණය සාපේක්ෂව වේගවත් වුවද, ශීතකරණයේ ධාරිතාව ඉතා විශාල නම්, අමුද්‍රව්‍ය ඕනෑවට වඩා වැඩි නම්, සිසිලන වේගය සෙමෙන් අඩු වන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අසමාන අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය ඇති වේ, එබැවින් වෙළඳපොලේ ඇති සෘජු සිසිලන පෙට්ටිය කුඩා ධාරිතාවක් ඇත.
වායු සිසිලනය
වායු සිසිලනය සහ සෘජු සිසිලනය අතර ඇති එකම වෙනස නම් වායු සිසිලනය වාෂ්පකාරකය අසල විදුලි පංකාවක් සවි කර තිබීමයි. වාෂ්පකාරකය තාපය අවශෝෂණය කරන අතර, විදුලි පංකාව ශීතකරණය තුළ සිසිල් වාතය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා වාතය සංසරණය කර තාපය පිට කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ සිසිල් වාතය ඇතුළතට පිඹිමින් සිසිලන ආචරණය ලබා ගනී.
ශීතකරණයේ අභ්‍යන්තර වායු සංසරණ වේගය වේගවත් වීම නිසාද එය සිදු විය. එබැවින් අභ්‍යන්තර තෙතමනය හිම බවට ඝනීභවනය කිරීම දුෂ්කර ය. එබැවින් අතින් හිම ඉවත් කිරීමට අරගල කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත. නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම හිම නොවේ. මූලික වශයෙන් වාෂ්පකාරකය තුළ ඝනීභවනය වේ. වාෂ්පකාරකය හිම දියවීම, තාපන නළය ස්වයංක්‍රීයව හිම ඉවත් කිරීමට සමාන වේ.
වායු සිසිලන ශීතකරණයක් තනි චක්‍රයක් සහ බහු චක්‍රයක් ඇත, තනි චක්‍රයක් යනු පොදු ශීතකරණයක්, සීතල කාමර වාෂ්පකාරකයක්, විදුලි පංකාවක්, විදුලි පරිභෝජනය සහ ගන්ධයකි. බහු චක්‍ර ශීතකරණය, ස්වාධීන වාෂ්පකාරකයක් භාවිතා කරන ශීතකරණය, විදුලි පංකාවක්, එක් එක් අවකාශය එකිනෙකාට බලපාන්නේ නැත, විදුලිය ඉතිරි කිරීම අනුක්‍රමික රසයක් නොවේ.
සාරාංශයක් ලෙස, සෘජු අයිස් පෙට්ටියක මිල අඩුයි, අයවැය සඳහා සුදුසු ඉහළ පවුලේ නොවේ, නිතිපතා හිම ඉවත් කිරීම ගැටළුවක් නොවන තාක් කල්, වායු සිසිලන ශීතකරණයේ ඉතිරිව ඇති දේ තිබේ නම්, ස්වාධීන ද්විත්ව චක්‍රයේ රසය නූල් කිරීමට පහසුය, බොහෝ විට රස නැති පලතුරු, එළවළු කිහිපයක් තැබුවහොත් තනි චක්‍රයක් තෝරා ගත හැකිය.
ඉහත දැක්වෙන්නේ ශීතකරණය සෘජු සීතල, වාතය සීතලයි, සීතල යන වෙනස මිශ්‍ර කරන්න, වාතය සීතල වර්ගය ප්‍රධාන ධාරාවේ වුවද, තවමත් ඔබේ ඉල්ලුමට අනුව තෝරාගෙන මිලදී ගැනීමට අවශ්‍යයි. ඔබට කිසියම් ප්‍රශ්නයක් ඇත්නම්, අප හා සම්බන්ධ වීමට නිදහස් වන්න.
පළ කිරීමේ කාලය: ජූලි-11-2024